Tác dụng của nhung hươu nai từ góc nhìn của chuyên gia

Nhận biết nhung hươu, nai

Hàng năm, cứ vào cuối hạ, những chiếc sừng của hươu hoặc nai đực sẽ già và chúng rụng đi. Sang mùa xuân tiếp theo chúng sẽ mọc lại. Và chiếc sừng mới nhú này phủ một lớp lông tơ êm mượt như nhung, tên gọi nhung hươu, nai xuất phát từ đây. Bên trong chiếc nhung có rất nhiều mạch máu, và những chất bổ dưỡng, những vị thuốc quý được tìm thấy ở đó.

Nhung hươu có tác dụng gì?

Từ rất lâu, Đông y đã biết tác dụng của nhung hươu và nhiều bài thuốc đã ra đời. Trong đó, những bài thuốc hữu hiệu để chữa những bệnh như suy nhược thần kinh, trầm cảm, suy cơ tim, gầy yếu, huyết áp thấp. Và nhung hươu cũng có kết quả tốt với phụ nữ rối loạn tim mạch thời kỳ tiền mãn kinh; tăng tạo xương và giảm tình trạng, tốc độ loãng xương…

Ngày nay, y học vẫn đang nghiên cứu dược tính của nó nhằm tìm kiếm thêm những tác dụng chữa bệnh mới. Theo nghiên cứu của phương Tây, nhung hươu có chất bổ dưỡng hoàn toàn tự nhiên. Có thể ngừa teo cơ và làm chậm quá trình lão hoá. Ngoài ra, còn giúp tăng cường sinh lý cho cả nam lẫn nữ. Cải thiện hệ thống miễn dịch, cơ thể dẽo dai và nhanh phục hồi cơ bắp hơn.  Hổ trợ việc tăng trưởng tế bào, tăng trí nhớ, ổn định huyết áp và chức năng tim mạch.

Tác dụng thần kỳ của nhung hươu nai

Ai sử dụng được nhung hươu, nai?

Theo Thầy thuốc ưu tú Nguyễn Xuân Hướng (Chủ tịch Hội Đông y Việt Nam). Tuy nhung hươu rất tốt với các chứng bệnh như tim, bệnh thần kinh thực vật;… Bổ khí huyết, điều hòa cơ thể… do trong nhung hươu chứa 52,5% protid, 2,5% lipid; chất keo (keratin); 34% muối khoáng và một chất nội tiết tố (hormon) gọi là lộc nhung tinh.

Nhưng lộc nhung không phải thuốc tiên chữa bách bệnh, mà phải biết dùng đúng mới tốt cho sức khỏe. Đông y khuyên những người béo phì, người bị ho có đờm nhiều không được uống. Người tỳ hư hàn không được uống. Nóng gan, huyết áp cao, viêm thận nặng cũng không được uống. Nếu ăn nhung hươu có thể bị lở ngứa đối với người có cơ địa dị ứng.

Đặc biệt nếu không loại bỏ lớp lông tơ trong chế biến; và ăn một thời gian dài cũng là một nguyên nhân gây nên viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Nhung rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt.

Cách chọn lộc nhung hươu, nai

Theo anh Nguyễn Anh Tuấn (Cty CP hươu giống Hương Sơn – Hà Tĩnh).  Trên thị trường có nhiều loại nhung, giá dao động từ 1,2 – 1,5 triệu đồng/100gr. Tuy nhiên, chất lượng nhung tùy thuộc vào chủng loại, hình dáng, độ sinh trưởng, cách chế biến, bảo quản nhung. Lộc hươu từ khi mọc đến lúc cắt khoảng 50 – 55 ngày là tốt. Con hươu béo khoẻ 2-4 tuổi, ngực nở, bụng thon, lông mịn màng, mắt sáng sẽ cho chất lượng nhung tốt.

Huyết nhung được cắt khi sừng non chuẩn bị phân yên (phân nhánh) là tốt nhất. Ngoài ra, có thể chọn nhung yên ngựa (sừng non bắt đầu phân nhánh chưa thành sừng, bên ngắn, bên dài). Nhung gác sào I, nhung gác sào II (sừng đã mọc nhánh thứ  nhất, thứ hai). Giá của nhung hươu quý lúc nào cũng cao hơn nhung nai.

Theo ông Nguyễn Văn Trịnh, chủ trang trại nuôi hươu Trịnh Thiện (Vũ Thư, Thái Bình). Nên chọn nhung khi mới mọc dài 5-10cm, rất mềm, sờ mịn như nhung. Nhung hươu lấy xong cần được chế biến ngay, vì để lâu nhung sẽ bị hư giống như một loại thịt động vật khác.

Nên chọn mua nhung hươu ở đâu chất lượng?

Cũng theo ông Trịnh, nếu có thể mua ngay tại trang trại thì quá tốt. Nhưng nếu bạn không thể đến trang trại, thì cách tốt nhất là tìm những thương hiệu lớn, uy tín để mua. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều công ty chế biến và kinh doanh. Bên cạnh những sản phẩm trong nước với ưu thế giá thành rẻ. Nhung hươu nhập khẩu tuy giá nhĩnh hơn nhưng cũng rất được ưa chuộng.

Điển hình như sản phẩm Nhung hươu khô Eco Siberia Pankal có xuất xứ từ Nga. Có thể mua online tại đây với giá 1.900.000đ/100g. Hoặc Nhung hươu khô thương hiệu Neza – xuất xứ NewZealand; với giá hơn 2,7 triệu nhưng cũng được người tiêu dùng rất quan tâm. Có thể tham khảo tại đây.

Theo Gia đình xã hội

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

%d bloggers like this: